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　　挖掘地标美食文化，立异菜点制做身手，鞭策无锡餐饮业高质量成长。8月14日，颠末两个多月的比赛，2023无锡地标美食技术大赛送来收官之和。最终，有61位参赛选手以精深的手艺烹制出具有浓重处所特色的“无锡味道”，成功斩获无锡地标美食代表性制证书。

　　一抹荷叶绿衬得虾仁明亮剔透，让炎炎夏季多了一丝清冷；一枚枚玲珑小巧、绘声绘色的螺形太湖船点摊放正在温润的白瓷盘上，又可尝，添加了一份品太湖逛船的闲趣；惠山油酥一改金刚肚脐的旧样，系上蝴蝶结挂正在松林间，有种寻现者不遇的奥秘感……长桌上琳琅满目标菜品引得不雅众逛逛停停、摄影围不雅，记实参赛选手鬼斧神工的身手、天马行空的创意。

　　挖掘地标美食文化，立异菜点制做身手，鞭策无锡餐饮业高质量成长。8月14日，颠末两个多月的比赛，最终，有61位参赛选手以精深的手艺烹制出具有浓重处所特色的“无锡味道”，成功斩获无锡地标美食代表性制证书。

　　每个城市都有其奇特的食材和味道回忆，地标美食饱含了一座城市地舆人文传承的味道和食材。为鞭策地标菜点制做身手的传承取立异成长证件制作联系方式，培育更多餐饮技强人才支持无锡餐饮财产高质量成长，无锡市推出了2023无锡地标美食技术大赛和无锡工匠2023无锡市餐饮职业技术竞赛。赛事正在无锡市餐饮行业掀起了技术练兵、技术比拼、身手立异的，近万名餐饮从业人员参取此中。据领会，此次角逐第一名选手可获得“无锡市五一劳动章”和“无锡市手艺妙手”证书，第二、三名选手可获“无锡市五一立异妙手”和“无锡市手艺妙手”证书。