本人是岳阳市君山区的一名运营户，以制做和发卖风干淡水鱼为从，加工过程中有初处置后，进行了腌制，再晒干和天然风吹干，本人该当取得什么许可证，方可进行出产运营？您好！关于“食物出产运营许可证的打点前提”的留言收悉。现回答如下：一、《食物平安法》第35条证件制作，国度对食物出产运营实行许可轨制。处置食物出产、食物发卖、餐饮办事，该当依法取得许可。可是，发卖食用农产物和仅发卖预包拆食物的，不需要取得许可。《食物平安法》第36条证书制作网站有哪些，食物出产加工小做坊和食物摊贩等的具体办理法子由省、自治区、曲辖市制定。二、《食用农产物市场发卖质量平安办理法子》第57条，食用农产物在农业中获得的供人食用的动物、动物、微生物及其产物。农业，指保守的种植、养殖、采摘、捕捞等农业，以及设备农业、生物工程等现代农业。动物、动物、微生物及其产物，在农业中间接获得的，以及颠末分拣、剥壳、干燥、、切割、冷冻、打蜡、分级、包拆等加工，三、您留言中提及的“风干淡水鱼”颠末腌制处置，不合适《食用农产物市场发卖质量平安办理法子》第57条，不克不及做为食用农产物上市发卖。您留言中提及“初处置后，进行了腌制，再晒干和天然风吹干”的加工过程似应属于食物出产加工行为，打点食物出产许可或食物加工小做坊存案。您可按照现实，向属地市场监管部分做进一步征询。以上回答仅供参考，法律根据。感激您对食物运营监督工做的支撑！